Articles avec #glaces tag

Publié le 27 Juillet 2017

Je vous propose ma recette des meringues , aujourd’hui je les ai préparé avec un arôme de chewing-gum ,qui nous ramène tout droit en enfance avec le goût des fameux malabar , la couleur et la douceur . ©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés....

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Publié le 27 Juillet 2017

Je vous propose une crème glacée au café , je la confectionne avec du café soluble , de la crème fraîche et du lait Pourquoi je réalise mes glaces avec le sucre inverti ? pour conserver l’onctuosité de la crème glacée même après plusieurs jours passées...

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Publié le 27 Juillet 2017

La glace au yaourt est née en Californie sous la forme de yaourt glacée , qui est ajouté en début de foisonnement , l’engouement pour cette glace est immédiat, c’est vrai qu’elle est délicieuse, et c’est la découverte dans le monde Maintenant passons...

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Publié le 4 Septembre 2016

Ma crème glacée noix de coco à base de lait de coco, de crème de coco , crème fraîche, noix de coco râpé ….. enfin je vous l’assure un pur délice que je vous propose de découvrir Le saviez-vous que les chinois fabriquaient déjà des glaces , il y a 2000...

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Rédigé par mumu

Publié dans #glaces, #crème, #desserts

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Publié le 4 Septembre 2016

La naissance du sorbet s’est faite dans l’antiquité par les Grecs, les Romains, à base de neige agrémentée de fruits et de miel. Catherine de Médicis amena de Florence le sorbetto (sorbet) tutti frutti un mélange de fruits glacés et de sabayon et le fit...

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Rédigé par mumu

Publié dans #glaces

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Publié le 14 Août 2015

Je vous propose ma version crème glacée à la cerise avec de l'arôme à la cerise qui remplace la purée de cerise car je n'ai plus de cerise fraîche en cette saison , mais je ne suis pas déçue du résultat , une glace à la cerise qui vaut le détour , à découvrir...

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Rédigé par mumu

Publié dans #glaces

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Publié le 20 Juin 2015

je vous propose en dégustation une crème glacée à la mousse d'amande naturelle de mon partenaire " keimling " , que j'ai découvert et que je tiens à partager j'ai été agréablement surprise car c'est un pur délice de finesse et de saveur , la crème a été...

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Rédigé par mumu

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Publié le 26 Avril 2015

©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Les sorbets glacés étaient bien connus des Perses, les Romains et les Grecs fabriquaient...

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Publié le 25 Juin 2014

recette de la glace au lait d’amande : 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche fleurette 1 sachet de lait d’amande en poudre de mon partenaire « la mandorle « 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre en poudre 1 CàC d’arôme naturel d'amande 1 CàS de sucre vanillé...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #glaces

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Publié le 21 Juin 2014

recette de la glace au malabar : 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche fleurette 35 gouttes d’arôme au malabar 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre en poudre 1 CàS de sucre vanillé maison ou 1 sachet 1 CàC de colorant en poudre rose Faites chauffer le lait et...

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Rédigé par la cuisine de mumu

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