Publié le 30 Avril 2014

la recette du gâteau Cyril : la génoise simplifiée : 4 œufs 125 g de sucre 60 g de maïzena 65 g de farine 30 g de beurre 40 g de pralin 1 pincée de sel Mettez les œufs entiers dans le bol du robot, ajoutez le sucre, battre au fouet pendant 10 mn , le...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #Pâtisserie

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Publié le 28 Avril 2014

Gâteau de mumu, mousse chocolat au lait et mousse à la poire sur fond de dacquoise: Dacquoise : 4 blancs d’œufs 40 g de sucre semoule 112 g de sucre glace 120 g de poudre d’amande Montez les blancs en neige, serrez à la fin en incorporant le sucre semoule...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #Pâtisserie

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Publié le 27 Avril 2014

Le gâteau de mumu meringué au citron, à la fraise et chocolat: La meringue : 2 blancs d’œufs 125 g de sucre 1 CàC de jus de citron 10 gouttes d’arôme naturel de citron Colorant en poudre jaune Dans le bol du robot, battez les blancs en neige avec le jus...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #Pâtisserie

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Publié le 24 Avril 2014

salade avec des samoussas aux chèvre , mozzarella accompagnée de tapenade de mon partenaire le comptoir de Mathilde: salade verte tomates tomates cerises maïs mozzarella tapenade feuilles de brick chèvre doux basilic ou menthe sel, poivre huile d'olive...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #entrée

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Publié le 22 Avril 2014

la recette de la tarte au citron avec sa meringue à la fraise : pâte sablée au amande: 200 g de farine 150 g de beurre 70 g de sucre glace 30 g d'amandes en poudre 1 œuf entier 1 pincée de sel Mettez le beurre coupé en petits morceaux dans la cuve du...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #Pâtisserie

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Publié le 20 Avril 2014

Le lapin aux pruneaux : 1 lapin 4 CàS de farine 4 échalotes 300 g de champignons frais de paris 20 pruneaux dénoyautés 25 cl de vin blanc 50 cl d’eau 1 cube de bouillon de volaille 20 g de beurre Thym 2 feuilles de laurier Huile de tournesol Sel, poivre...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #plat chaud

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Publié le 18 Avril 2014

Gratin de pommes de terre, poivron, tomates cerise, parmesan : 1 kg de pommes de terre 3 poivrons rouge, jaune et vert 4 oignons 20 tomates cerise 1 sachet de parmesan Huile d'olive Origan Chapelure Sel, poivre Coupez les pommes de terre en lamelles fines,...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #plat chaud

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Publié le 17 Avril 2014

Dômes feuilletés au cabillaud, noix de St Jacques, crevettes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 16 Petites noix de st Jacques Avec corail (sur may Prendre des surgelées et les faire décongeler) 2 filets de cabillaud 2 cèpes 150 g de crevettes décortiquées...

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Rédigé par la cuisine de mumu

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Publié le 15 Avril 2014

une variante au mille-feuilles classique avec une crème pâtissière à la vanille et au chocolat , un façon gourmande et originale de déguster cette pâtisserie revisitée !! La recette du mille-feuilles 2 pâtes feuilletées (faite maison ou déjà faite ) la...

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Rédigé par la cuisine de mumu

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Publié le 15 Avril 2014

recette des madeleines : 150 g de beurre 130 g de sucre 3 œufs 1/2 verre de lait 1 CàS et demi de miel 1 sachet de levure chimique 200 g de farine 1 CàC d'eau de fleur d'oranger 1 CàC d'arôme naturel d'orange Mélangez dans le bol du robot les œufs, le...

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Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #biscuits

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