/image%2F0985699%2F20140330%2Fob_6a20b8_maman.jpg)
/image%2F0985699%2F20170218%2Fob_1c8352_wp-20160607-077.jpg "La cuisine est une passion que j’aime partager , faire plaisir à mes proches et à mes amis, mes recettes sont familiales surtout de Provence, Corse , méridionale avec les saveurs du sud , qui font parties de mes origines Corse, Italienne, Espagnole .
Ma cuisine s’inspire aussi de l’Espagne, l’Italie, le Portugal, le Maroc, etc..…, de souvenirs de voyages , de découvertes de cuisines originales que je revisite à ma façon, au gré de mes fantaisies et de ma création.
Mon blog est sous forme de tutoriel de cuisine, je pars des ingrédients jusqu’à la fin du plat tout en photos , en faisant des étapes pour que chacun puisse comprendre facilement le déroulement et l’évolution de la recette , même les recettes les plus complexes deviennent un jeu d’enfant.
N’hésitez pas à laisser un commentaire lorsque vous avez réalisé une de mes recettes , à partager vos impressions en me laissant un commentaire , ça me fait plaisir d’avoir un retour ,si vous avez besoin d’un renseignement n’hésitez pas à me contacter .
Vous pouvez vous abonner et recevoir ainsi mes dernières recettes directement par mail
Je vous souhaite la bienvenue les ami(e)s dans mon univers culinaire .")
le clafoutis salé à la courgette, tomates et au cœur de feta
Publié le 19 Décembre 2014
Aujourd’hui je sors des sentiers battus , pour vous proposer un clafoutis salé , réalisé avec des courgettes, des tomates , de la feta , une autre façon de découvrir le clafoutis et de régalez vos proches
Pour la petite histoire , le clafoutis est un gâteau traditionnellement composé de cerises entièrement recouvertes d’un appareil à flan.
Le clafoutis est un dessert originaire du Limousin , il serai né en 1864 .
Réalisé avec des fruits autres que la cerise, tels que la pomme, l’abricot ou la prune, il porte alors le nom de flaugnarde , Le far Breton est un dessert proche du clafoutis, réalisé avec des pruneaux.
©2017 La Cuisine De Mumu. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur
Les ingrédients:
8 cl de lait
22 cl de crème fraiche liquide
3 œufs
30 g de farine
10 g de maïzena
1 feta
2 courgettes
Huile d’olive
Basilic
Thym
7 tomates cerises
2 gousses d’ail
100 g de gruyère râpé
Beurre
Sel, poivre (5 baies)
Lavez les courgettes, conservez la peau, coupez les en rondelles fines puis encore en deux
Faites les revenir dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive, pour qu’elles rendent l’eau pendant 15 min
Coupez la feta en gros rectangles, réservez
Battez les œufs, ajoutez petit à petit la farine, la maïzena,
versez le lait, la crème fraîche,
le basilic, le thym, le romarin, l’ail écrasé, sel, poivre, mélangez bien
ajoutez les courgettes et le gruyère.
Versez la préparation dans un plat beurré, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, et la feta.
Enfournez à four préchauffé à 180 °C pendant 35 min
bon appétit