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/image%2F0985699%2F20170218%2Fob_1c8352_wp-20160607-077.jpg "La cuisine est une passion que j’aime partager , faire plaisir à mes proches et à mes amis, mes recettes sont familiales surtout de Provence, Corse , méridionale avec les saveurs du sud , qui font parties de mes origines Corse, Italienne, Espagnole .
Ma cuisine s’inspire aussi de l’Espagne, l’Italie, le Portugal, le Maroc, etc..…, de souvenirs de voyages , de découvertes de cuisines originales que je revisite à ma façon, au gré de mes fantaisies et de ma création.
Mon blog est sous forme de tutoriel de cuisine, je pars des ingrédients jusqu’à la fin du plat tout en photos , en faisant des étapes pour que chacun puisse comprendre facilement le déroulement et l’évolution de la recette , même les recettes les plus complexes deviennent un jeu d’enfant.
N’hésitez pas à laisser un commentaire lorsque vous avez réalisé une de mes recettes , à partager vos impressions en me laissant un commentaire , ça me fait plaisir d’avoir un retour ,si vous avez besoin d’un renseignement n’hésitez pas à me contacter .
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la galette à la frangipane
Publié le 13 Janvier 2016
la galette à la frangipane à ma façon ,une recette facile, une frangipane riche en goût , à déguster sans modération !!!!
les ingrédients :
2 pâtes feuilletées pur beurre
180 g de beurre
180 g de sucre en poudre
3 œufs
1 jaune d'œuf pour badigeonner la galette
200 g de poudre d'amandes
3 CàC d'amande amère
1/2 CàC de gousse de vanille
la préparation :
Coupez le beurre en petits morceaux ,travaillez le avec le sucre
Incorporez les œufs, puis la poudre d'amandes , la vanille et l'amande d'amande, mélangez bien
Sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson , étalez la pâte feuilletée , versez la préparation de frangipane au centre , étalez la en vous arrêtant à 2 cm du bord, recouvrir avec la seconde pâte feuilletée, remontez et repliez les bords avec la pâte du dessous, faites des arabesques sur le dessus , badigeonnez le dessus et les contours avec le jaune d’œuf
Enfournez à 180 °C pendant 30 mn
les ingrédients
le beurre en petits morceaux
le beurre et le sucre
ajout des œufs
de la poudre d'amande , la vanille et l'amande amère
la préparation de la frangipane sur la pâte
laissez un bord
la galette badigeonnez de jaune d’œuf, prête à être enfourné
à la sorite du four
bonne dégustation !!!!!!!!!!!!!