brioches

Publié le 5 Janvier 2015

Le fameux gâteau des rois au doux parfum de fleur d’oranger , et toutes les senteurs de sud , décoré avec sa jolie couronne de fruits confits et bien entendu avec un sujet pour le roi et une fève pour la personne qui paye le prochain gâteau hihihi c’est...

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Publié le 28 Décembre 2014

La pompe à huile d'olive fait partie des 13 desserts de Noël en Provence, elle se coupe à la main,la petite histoire dit que quand au moulin il restait un peu d'huile d'olive après avoir pressé les olives, le meunier aurait mangé l'huile sur du pain ,...

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Rédigé par la cuisine de mumu

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Publié le 24 Juin 2014

la brioche au beurre : 400 g de farine T 55 1 CàC de sel 60 g de sucre en poudre 3 CàS de sucre vanillé ou 2 sachets 2 CàS de fleur d'oranger 1 CàS de jus de citron 4 œufs 20 g de levure de boulanger 25 ml de lait 200 g de beurre 1 jaune d’œuf 2 CàS de...

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Rédigé par la cuisine de mumu

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Publié le 25 Mai 2014

La brioche au beurre avec des amandes : 400 g de farine t 55 17 cl de lait 3 CàS de lait en poudre Régilait 20 g de levure fraîche de boulanger 3 jaunes d’ œufs dont 1 pour la dorure 100 g de sucre en poudre 3 CàS de sucre vanillé maison ou 3 sachets...

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Rédigé par la cuisine de mumu

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Publié le 31 Mars 2014

Recette : 500 g de farine t 55 25 cl de lait 20 g de levure fraîche de boulanger 2 œufs dont 1 pour la dorure 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre doux 1 CàC de sel 1 et demi CàC d’arôme naturel d'orange 2 CàS de fleurs d'oranger...

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Rédigé par la cuisine de mumu

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