le gâteau à l'ananas et à la noix de coco

Publié le 16 Février 2015

le gâteau à l'ananas et à la noix de coco

les ingrédients:

1 boite d'ananas

60 g de sucre roux

100 g de sucre en poudre

200 g de farine

3 œufs

1/2 citron

1 sachet de levure chimique

180 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé ou 1 CàS de sucre vanillé maison

1/4 de CàC de cannelle

6 CàS de noix de coco râpée

3 CàS de rhum

La préparation:

Mettez les rondelles d'ananas sur un papier absorbant

Faites fondre 60 g de beurre avec 60 g de sucre roux, laissez blondir, retirez du feu , ajoutez 1 CàS de rhum, versez dans un moule beurré, mettez les rondelles d'ananas sur le caramel, saupoudrez la noix de coco

Dans le bol du robot , mettez les jaunes d’œufs, le sucre , fouettez de façon à faire blanchir le mélange, ajoutez le beurre fondu, le jus de citron, le sucre vanillé, la cannelle,la farine , la levure et le rhum, bien mélanger

Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement avec une maryse à la préparation

Versez la préparation dans le moule sur les ananas

Enfournez à 170 °C pendant 40 mn, vérifiez la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche

le gâteau à l'ananas et à la noix de coco
les ingrédients

les ingrédients

faites fondre le beurre et le sucre roux

faites fondre le beurre et le sucre roux

caramel ajout du rhum

caramel ajout du rhum

ajout des tranches d'ananas sur le caramel

ajout des tranches d'ananas sur le caramel

saupoudrez de noix de coco

saupoudrez de noix de coco

faites blanchir les jaunes d’œufs et le sucre

faites blanchir les jaunes d’œufs et le sucre

la préparation avant d'insérer les blancs d’œufs

la préparation avant d'insérer les blancs d’œufs

blancs d’œufs

blancs d’œufs

ajout des blancs , mélangez délicatement

ajout des blancs , mélangez délicatement

la préparation finie

la préparation finie

avant d'enfourner

avant d'enfourner

à la sortie du four, démoulez

à la sortie du four, démoulez

et dégustez !!!!!

et dégustez !!!!!

Rédigé par mumu

Publié dans #Pâtisserie

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mariejoclaude 28/02/2015 16:25

miam miam beau gateaux

mumu 28/02/2015 16:31

merci , mon amie bon week-end et bonne fin de journée, bisssssss

titi 28/02/2015 09:41

Il est très appétissant ce gâteau

mumu 28/02/2015 16:30

merci titi, bonne journée, bisssssssssss

Pascal 27/02/2015 10:14

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt
Pascal
http://www.avionnormandie.com
avionnormandie@gmail.com

mumu 28/02/2015 16:30

coucou j'ai partagé ta page facebook sur ma page perso, bonne journée

Angelique 26/02/2015 11:23

Tu es formidable..

mumu 26/02/2015 12:00

oh c'est trop gentil !!! merci beaucoup, bonne journée, bisssssssssssssssss