le velouté de courgettes à la vache qui rit ou à la crème fraîche

Publié le 2 Novembre 2014

le velouté de courgettes à la vache qui rit ou à la crème fraîche

3 grosses courgettes

huile d'olive

1 gros oignon

2 pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre ( 5 baies )

2 portions de vache qui rit ( comme je n'en avait pas , j'ai mis 20 cl de crème fraîche )

Lavez et coupez en gros cubes les courgettes ( en conservant la peau ) , mettez les dans un faitout, ajoutez les pommes de terre en coupées en cubes

Émincez l'oignon , ajoutez le dans le faitout avec les autres légumes, faites revenir le tout avec un peu d'huile d'olive

Couvrir d'eau jusqu'au légumes,mettez le cube de bouillon de volaille, sel, poivre, portez à ébullition ,laissez mijoter pendant 20 mn

Mixez la soupe, ajoutez les vaches qui rit ou la crème fraîche

les ingrédients (une courgette énorme du jardin de mon voisin )

les ingrédients (une courgette énorme du jardin de mon voisin )

la courgette, l'oignon, les pommes de terre

la courgette, l'oignon, les pommes de terre

les légumes qui reviennent avec un peu d'huile d'olive

les légumes qui reviennent avec un peu d'huile d'olive

couvrir d'eau jusqu'au niveau des légumes

couvrir d'eau jusqu'au niveau des légumes

ajout de la crème

ajout de la crème

bon appétit !!!!

bon appétit !!!!

Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #soupes

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789 26/04/2015 16:40

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reb 03/11/2014 15:47

je suis partante pour un bol de ta soupe

la cuisine de mumu 04/11/2014 11:24

merci, hihihi, bonne journée