les petits gâteaux à l'ananas

Publié le 25 Août 2014

les petits gâteaux à l'ananas

les petits gâteaux à l'ananas

1 boite d'ananas au sirop

4 CàS du jus des ananas

80 g de sucre en poudre

1 CàS de farine

1 CàS de maïzena

4 œufs

le zeste d'un citron râpé

1 CàS de jus de citron

1/2 CàC de vanille en poudre

1 CàS de rhum

Mixez les tranches d'ananas, avec le jus, le zeste du citron,puis mettez la vanille, le jus de citron,versez dans une petite casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition , puis baissez à feu pendant 5 mn, laissez refroidir

Dans le bol du robot battez les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volumes, incorporez la farine , la maïzena , mélangez doucement, ajoutez la purée d'ananas,le rhum, mélangez de nouveau pour obtenir un mélange homogène

Versez des des petits moules, enfournez à 150 °C pendant 45 mn

Laissez refroidir, puis mettez au frais pendant 2 h ou 3 h, après le démoulage, versez le caramel sur le gâteau, saupoudrez de noix de coco

les petits gâteaux à l'ananas
les ingrédients

les ingrédients

les ananas avec le zeste de citron

les ananas avec le zeste de citron

le tout mixé

le tout mixé

versez dans la casserole et ajoutez le sucre

versez dans la casserole et ajoutez le sucre

les œufs battus ayant doublés de volumes , puis ajout de la farine , maïzena

les œufs battus ayant doublés de volumes , puis ajout de la farine , maïzena

la préparation avec la purée d'ananas terminé

la préparation avec la purée d'ananas terminé

la préparation versée dans les petits moules prêt à être enfourné

la préparation versée dans les petits moules prêt à être enfourné

les petits gâteaux sont cuits

les petits gâteaux sont cuits

les petits gâteaux à l'ananas
les petits gâteaux à l'ananas

Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #Pâtisserie

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