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/image%2F0985699%2F20170218%2Fob_1c8352_wp-20160607-077.jpg "La cuisine est une passion que j’aime partager , faire plaisir à mes proches et à mes amis, mes recettes sont familiales surtout de Provence, Corse , méridionale avec les saveurs du sud , qui font parties de mes origines Corse, Italienne, Espagnole .
Ma cuisine s’inspire aussi de l’Espagne, l’Italie, le Portugal, le Maroc, etc..…, de souvenirs de voyages , de découvertes de cuisines originales que je revisite à ma façon, au gré de mes fantaisies et de ma création.
Mon blog est sous forme de tutoriel de cuisine, je pars des ingrédients jusqu’à la fin du plat tout en photos , en faisant des étapes pour que chacun puisse comprendre facilement le déroulement et l’évolution de la recette , même les recettes les plus complexes deviennent un jeu d’enfant.
N’hésitez pas à laisser un commentaire lorsque vous avez réalisé une de mes recettes , à partager vos impressions en me laissant un commentaire , ça me fait plaisir d’avoir un retour ,si vous avez besoin d’un renseignement n’hésitez pas à me contacter .
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le clafoutis de courgettes à la chèvre
Publié le 18 Août 2014
Clafoutis de courgettes à la chèvre :
8 cl de lait
22 cl de crème fraiche liquide
3 œufs
30 g de farine
10 g de maïzena
2 crottins de fromage de chèvre
3 courgettes
Huile d’olive
Basilic
Thym
Romarin
1 gousse d’ail
100g de gruyère râpé
Sel, poivre (5 baies)
Lavez les courgettes, conservez la peau, coupez les en rondelles fines
Faites les revenir dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive, pour qu’elles rendent l’eau pendant 15 mn
Battez les œufs, ajoutez petit à petit la farine, la maïzena, versez le lait, la crème fraiche, le basilic, le thym, le romarin, l’ail écrasé, , le gruyère ,1 crottin de chèvre coupé en petits morceaux, mélangez bien puis ajoutez les courgettes
Versez la préparation dans un plat, ajoutez quelques petits morceaux de crottin de chèvre
Enfournez à 180 °C pendant 35 mn
les ingrédients
les courgettes coupées en rondelles
en train de revenir dans la poêle
préparation œufs + farine
la préparation avec les épices ajoutées
les courgettes sont revenues
ajout du gruyère râpé dans la préparation
le plat prêt à être enfourné avec l'ajout de morceaux de crottin de chèvre
le clafoutis à la sortie du four
à table !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!