les flans de courgettes aux parmesan façon mumu

Publié le 31 Juillet 2014

les flans de courgettes aux parmesan façon mumu

La recette des flans de courgettes au parmesan façon mumu

3 belles courgettes
1 gros oignon
2 œufs
1CàS de farine
15 cl de crème fraîche
100 g de parmesan
1 gousse d’ail

1 CàC de persil

40 g de gruyère râpé

1 CàS de maïzena
1 belle pincée de basilic
2 CàS d’huile d'olive

préparation :

Épluchez les courgettes, les coupez en petits morceaux, émincez l'oignon, passez au mixeur les courgettes avec l'oignon


Faites revenir la préparation à la poêle ( pour que évacuer l’eau des courgettes) avec l'huile d'olive, salez, poivrez


Versez dans un saladier ,mettez la farine, la crème fraîche, les œufs , le parmesan, le persil, l’ail écrasé, la maïzena et le basilic , bien mélanger, ajoutez le gruyère râpé et verser dans des petits moules à tartes en silicone ( plus facile au démoulage )


Mettez au four à 180°C 25 à 30 mn ( ils doivent être dorés )


c'est tout simple à faire, bonne dégustation

les flans de courgettes aux parmesan façon mumu
les ingrédients

les ingrédients

passage au mixeur pour les courgettes, l'oignon , le basilic

passage au mixeur pour les courgettes, l'oignon , le basilic

la preparation dans la poele avec l'huile d'olive

la preparation dans la poele avec l'huile d'olive

une fois le tout revenu , il n'y a plus d'eau dans les courgettes

une fois le tout revenu , il n'y a plus d'eau dans les courgettes

les flans de courgettes aux parmesan façon mumu
les ajouts de tous les ingrédients à la préparation courgettes oignons

les ajouts de tous les ingrédients à la préparation courgettes oignons

la préparation des flans terminée

la préparation des flans terminée

prêt à être enfourné

prêt à être enfourné

à la sortie du four

à la sortie du four

les flans de courgettes aux parmesan façon mumu
les flans de courgettes aux parmesan façon mumu

Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #plat chaud

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Commenter cet article

vidal 05/08/2014 09:13

super bons !!!! courgettes de Nice , non épluchées changent la couleur !!! merci de cette excellente recette

la cuisine de mumu 05/08/2014 11:44

merci pour votre commentaire, je suis ravie que ça vous ai plu , et bien au moins les flans sont plus colorés, à essayer, merci, bonne journée

Raymonde 03/08/2014 15:13

Désolée de vous déranger mais ...3 belles courgettes c'est à dire 1 kg?

la cuisine de mumu 03/08/2014 19:20

bonjour, non vous me dérangez pas, je pense que ça doit faire entre 800 g et 1 kg , merci, si vous avez d'autres questions n'hésitez pas, bonne soirée

Raymonde 02/08/2014 23:21

merci pour la réponse ....

Raymonde 02/08/2014 14:32

Bonjour, votre recette a l'air succulente, mais peut on surgeler ces flans de courgettes? Merci

la cuisine de mumu 02/08/2014 20:59

bonsoir, je vous avoue que je n"ai jamais essayé, mais pourquoi pas , je ne pense pas qu'ils s’abîment, c'est une bonne idée à tester, merci , bonne soirée

vidal 31/07/2014 14:12

encore merci pour cette recette que je ne vais pas tarder à faire ( je n ' épluche pas mes courgettes car celles de Nice sont très gouteuses )

la cuisine de mumu 01/08/2014 17:14

de rien c'est volontiers, les flans seront un peu plus verts, cela donnera de la couleur, c'est aussi bien, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez, merci bonne journée