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/image%2F0985699%2F20170218%2Fob_1c8352_wp-20160607-077.jpg "La cuisine est une passion que j’aime partager , faire plaisir à mes proches et à mes amis, mes recettes sont familiales surtout de Provence, Corse , méridionale avec les saveurs du sud , qui font parties de mes origines Corse, Italienne, Espagnole .
Ma cuisine s’inspire aussi de l’Espagne, l’Italie, le Portugal, le Maroc, etc..…, de souvenirs de voyages , de découvertes de cuisines originales que je revisite à ma façon, au gré de mes fantaisies et de ma création.
Mon blog est sous forme de tutoriel de cuisine, je pars des ingrédients jusqu’à la fin du plat tout en photos , en faisant des étapes pour que chacun puisse comprendre facilement le déroulement et l’évolution de la recette , même les recettes les plus complexes deviennent un jeu d’enfant.
N’hésitez pas à laisser un commentaire lorsque vous avez réalisé une de mes recettes , à partager vos impressions en me laissant un commentaire , ça me fait plaisir d’avoir un retour ,si vous avez besoin d’un renseignement n’hésitez pas à me contacter .
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les escalopes panées chapelure et parmesan
Publié le 26 Juillet 2014
Les escalopes au parmesan :
Battez 2 œufs dans une assiette sel, poivre, réservez
Mélangez de la chapelure avec du parmesan
Mettez dans une assiette de la farine
Passez l'escalope dans l’œuf, puis dans la farine, la repassez dans l’œuf ( la chapelure adhére mieux ) puis dans la chapelure avec le parmesan mélangé, réservez
Lorsque toutes les escalopes sont panées, faites les frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol
à déguster avec un filet de citron
les ingrédients
escalope + farine
la chapelure et le parmesan
les escalopes panées
