les boulettes de viande hachée farcies à la feta

Publié le 1 Juillet 2014

les boulettes de viande hachée farcies à la feta

Les boulettes de viande hachée, ail, persil farcies à la feta


800 g de viande hachée
1 feta
3 gousses d’ail
1 œuf
persil

1 bouteille de purée de tomate

1 oignon

Huile d’olive

Thym

basilic
sel, poivre ( 5 baies)

préparation :


faites revenir l’oignon émincé, dans un faitout avec un peu d’huile d’olive, mettez la purée de tomate , ajoutez à peu prés ¼ de la bouteille en eau, le thym, le basilic ,sel, poivre, portez à ébullition puis mettez à feu très doux, pour faire mijoter

Mettez la viande hachée dans un saladier , l’œuf, l’ail pressé, le poivron, les olives coupées en morceaux, le persil , la menthe, malaxez le tout


Prendre un peu de viande, formez une boule avec votre pouce faites un trou au centre mettre la fêta au milieu et refermez, elles auront une forme un peu allongées comme sur la photo.


Mettez la viande hachée dans un saladier, l’œuf, l’ail écrasé, morceaux, le persil, sel, poivre, malaxez le tout

Coupez la feta en petits cubes, réservez


Prendre un peu de viande, formez une boule avec votre pouce faites un trou au centre mettre la fêta au milieu et refermez, elles auront une forme un peu allongées comme sur la photo


Lorsque les boulettes sont faites, mettez-les immédiatement dans la sauce, à cru, elles vont cuire en même temps que la sauce et parfumer celle-ci, comme il me restait de la feta je l’ai mise dans la sauce en l’émiettant

Laissez mijoter pendant 1 h 15 mn à 1h30

les boulettes de viande hachée farcies à la feta
les ingrédients

les ingrédients

la sauce au départ

la sauce au départ

la technique des boulettes farcies avec la feta

la technique des boulettes farcies avec la feta

les boulettes de viande hachée farcies à la feta
les boulettes de viande hachée farcies à la feta
les boulettes à cru dans la sauce

les boulettes à cru dans la sauce

ajout de la feta dans la sauce

ajout de la feta dans la sauce

la sauce qui a mijoté

la sauce qui a mijoté

maintenant à table  !!!!!!!!!!!!

maintenant à table !!!!!!!!!!!!

Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #plat chaud

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