les boules noix de coco ou boules de neige

Publié le 21 Juillet 2014

les boules noix de coco ou boules de neige

recette pour 30 gâteaux :

3 œufs

500 g de farine

175 g de sucre en poudre

20 cl d'huile

1 CàS de sucre vanillé maison ou 1 sachet

1 sachet de levure chimique

250 g de noix de coco râpée

250 g de confiture d'abricot ( pour moi,confiture maison)

1 pincée de sel

5 CàS de fleur d'oranger

Dans le bol du robot, mettez les œufs entiers , le sucre en poudre, le sucre vanillé,le sel battez pendant 5 mn , ajoutez l'huile, battez de nouveau

Versez dans un saladier, ajoutez la farine, la levure , mélangez en formant une boule

Huilez légèrement les mains , formez des petites boules , disposez les sue une plaque recouverte de papier de cuisson, en les espaçant car elles gonflent en cuisant

Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 10 mn, les boules doivent être légèrement dorées ( blond clair), laisser refroidir

Dans un bol mélangez la confiture et la fleur d'oranger , réservez

Dans une assiette versez la noix de coco, réservez

Roulez un gâteau dans la confiture, puis un second, les assemblez par 2 côté plat,ça forme une boule, les roulez dans la noix de coco, faites la même opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de gâteau

Bonne dégustation

les boules noix de coco ou boules de neige
les ingrédients

les ingrédients

œufs et sucre et œufs sucre ajout d'huile
œufs et sucre et œufs sucre ajout d'huile

œufs et sucre et œufs sucre ajout d'huile

le tout mélangé

le tout mélangé

les boules prêtes à être enfournées
les boules prêtes à être enfournées

les boules prêtes à être enfournées

l'assiette de noix de coco et le bol avec la confiture et la fleur d'oranger

l'assiette de noix de coco et le bol avec la confiture et la fleur d'oranger

la première fournée cuite

la première fournée cuite

la seconde

la seconde

le gâteau dans la confiture

le gâteau dans la confiture

les 2 gâteaux soudés ensemble et rouler dans la noix de coco

les 2 gâteaux soudés ensemble et rouler dans la noix de coco

les boules noix de coco ou boules de neige

Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #biscuits

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