la salade aux 3 fromages

Publié le 2 Juillet 2014

la salade aux 3 fromages

la salade aux 3 fromages :

5 tomates bien fermes

2 verres de riz basmati

1 pain de mozzarella

olives vertes

1 morceau de parmesan

1 pélardon ( fromage de chèvre du Gard)

Faites chauffer l'eau , plongez le riz , pour le basmati ( 10 mn ) , puis rincez sous l'eau froide

Dans une assiette à pizza mettez le riz dans un emporte-pièce en le tassant bien avec un cuillère, puis disposez tout autour les tomates coupées en rondelles,en les superposant ,retirez délicatement l'emporte-pièce

Coupez le parmesan en fines lanières, disposez le tout autour de l'assiette,

Coupez la mozzarella en tranche fine puis de nouveau en deux , mettez la entre les tomates et le dôme de riz,

Coupez le pélardon en petits cubes disposez le sur le dôme de riz saupoudrez de basilic ciselé et mettez les olives vertes,

la salade aux 3 fromages
la salade aux 3 fromages

Rédigé par la cuisine de mumu

Publié dans #salades

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