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/image%2F0985699%2F20170218%2Fob_1c8352_wp-20160607-077.jpg "La cuisine est une passion que j’aime partager , faire plaisir à mes proches et à mes amis, mes recettes sont familiales surtout de Provence, Corse , méridionale avec les saveurs du sud , qui font parties de mes origines Corse, Italienne, Espagnole .
Ma cuisine s’inspire aussi de l’Espagne, l’Italie, le Portugal, le Maroc, etc..…, de souvenirs de voyages , de découvertes de cuisines originales que je revisite à ma façon, au gré de mes fantaisies et de ma création.
Mon blog est sous forme de tutoriel de cuisine, je pars des ingrédients jusqu’à la fin du plat tout en photos , en faisant des étapes pour que chacun puisse comprendre facilement le déroulement et l’évolution de la recette , même les recettes les plus complexes deviennent un jeu d’enfant.
N’hésitez pas à laisser un commentaire lorsque vous avez réalisé une de mes recettes , à partager vos impressions en me laissant un commentaire , ça me fait plaisir d’avoir un retour ,si vous avez besoin d’un renseignement n’hésitez pas à me contacter .
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Je vous souhaite la bienvenue les ami(e)s dans mon univers culinaire .")
la ratatouille
Publié le 10 Juillet 2014
La ratatouille :
pour 4 personnes
4 courgettes
1 aubergine
4 tomates
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
Thym
3 CàS d’huile d’olive
Sel, poivre ( 5 baies)
Lavez tous les légumes, enlevez la peau un sur deux aux courgettes, coupez en gros cubes, mettez les dans le faitout
Epluchez l’aubergine, coupez aussi en gros cubes, mettez les avec les courgettes
Coupez les tomates en morceaux, mettez les dans le faitout
Enlevez les pépins au poivron, coupez le poivron en petits morceaux, ajoutez le aux autres légumes
Emincez l’oignon, écrasez l’ail, mettez les dans le faitout, ajoutez l’huile d’olive, le laurier, saupoudrez de thym, sel, poivre
Faites revenir le tout à petit feu, et laissez mijoter pendant 1 h à feu doux
Servir accompagné de riz basmati
les ingrédients
avant cuisson
ça mijote !!
en fin de cuisson
bon appétit
