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/image%2F0985699%2F20170218%2Fob_1c8352_wp-20160607-077.jpg "La cuisine est une passion que j’aime partager , faire plaisir à mes proches et à mes amis, mes recettes sont familiales surtout de Provence, Corse , méridionale avec les saveurs du sud , qui font parties de mes origines Corse, Italienne, Espagnole .
Ma cuisine s’inspire aussi de l’Espagne, l’Italie, le Portugal, le Maroc, etc..…, de souvenirs de voyages , de découvertes de cuisines originales que je revisite à ma façon, au gré de mes fantaisies et de ma création.
Mon blog est sous forme de tutoriel de cuisine, je pars des ingrédients jusqu’à la fin du plat tout en photos , en faisant des étapes pour que chacun puisse comprendre facilement le déroulement et l’évolution de la recette , même les recettes les plus complexes deviennent un jeu d’enfant.
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les pommes de terre au four, oignons, poivrons .......
Publié le 26 Juin 2014
La recette des pommes de terre au four, oignons, poivrons ……
800 g de pommes de terre
3 gros oignons
4 belles tomates
Huile d'olive
Chapelure
1 sachet de parmesan
2 ou 3 petits poivrons
Origan
Sel, poivre (5 baies)
Coupez les pommes de terre en lamelles fines, plongez les dans une casserole avec de l'eau bouillante, faites les blanchir entre 10 à 12 mn
Émincez les oignons, réservez
Coupez les tomates en tranches assez fines
Huilez le plat du four, disposez une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, une couche de tomates sel, poivre, saupoudrez de chapelure et de parmesan, 1 filet d'huile d'olive
Renouvelez l'opération, 1 filet d'huile d'olive et en finissant en saupoudrant plus généreusement le parmesan
Mettez les poivrons sur le plat
Enfournez à 160°C pendant 40 mn, vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson des pommes de terre
les ingrédients
les pommes de terre qui blanchissent
le montage du plat 1 couche de pommes de terre+ 1 couche de tomates
ajoutez les oignons
ajoutez la chapelure , le parmesan , l'origan
le plat final avec ajout de l'huile d'olive prêt à être enfourné