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/image%2F0985699%2F20170218%2Fob_1c8352_wp-20160607-077.jpg "La cuisine est une passion que j’aime partager , faire plaisir à mes proches et à mes amis, mes recettes sont familiales surtout de Provence, Corse , méridionale avec les saveurs du sud , qui font parties de mes origines Corse, Italienne, Espagnole .
Ma cuisine s’inspire aussi de l’Espagne, l’Italie, le Portugal, le Maroc, etc..…, de souvenirs de voyages , de découvertes de cuisines originales que je revisite à ma façon, au gré de mes fantaisies et de ma création.
Mon blog est sous forme de tutoriel de cuisine, je pars des ingrédients jusqu’à la fin du plat tout en photos , en faisant des étapes pour que chacun puisse comprendre facilement le déroulement et l’évolution de la recette , même les recettes les plus complexes deviennent un jeu d’enfant.
N’hésitez pas à laisser un commentaire lorsque vous avez réalisé une de mes recettes , à partager vos impressions en me laissant un commentaire , ça me fait plaisir d’avoir un retour ,si vous avez besoin d’un renseignement n’hésitez pas à me contacter .
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Je vous souhaite la bienvenue les ami(e)s dans mon univers culinaire .")
les tuiles aux amandes et à l'orange
Publié le 1 Avril 2014
Les tuiles aux amandes et à l'orange:
250g d'amandes effilées
5 blancs d'œuf
160g de sucre
50g de beurre doux fondu
30g de farine
1 CàC d’arôme naturel d’orange
Mettez les amandes effilées, le sucre et la farine dans un bol, ajoutez l’arôme naturel d’orange, les blancs d'œuf, bien mélanger puis incorporer le beurre fondu.
Préchauffez le four à 180°C.
Prélevez une cuillerée à soupe de pâte pour chaque tuile puis l'étaler le plus finement possible à l’aide d’une fourchette en leur donnant une forme ovale.
Mettez au four à 180 °C pendant 10 à 12 mn en surveillant la cuisson,
Après la cuisson, décoller à la spatule les tuiles assez rapidement car elles refroidissent assez vite donc durcissent! Il faut vite leur donner leur forme définitive sur un rouleau à pâtisserie ou bouteille avant qu'elles ne soient cassantes!
